排骨是人们日常生活中常见的肉类食材之一，它营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，深受人们的喜爱。那么，怎样才能制作出一道美味可口的炖排骨呢?下面就来分享一下那种家常炖排骨好吃的做法。
材料：
1.排骨 500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
4.冰糖2-3块
5.清水适量
步骤：
1.将排骨洗净备用，葱姜蒜切成小块备用。
2.在炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后将排骨倒入锅中，翻炒均匀。
3.加入适量的料酒，翻炒均匀后，加入清水，水量要稍微多一些，以便炖煮出来的排骨更加入味。
4.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，然后加入冰糖，这样能够增加排骨的甜度，提高口感。
5.将锅盖盖好，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，期间要注意翻动排骨，以便使其更加入味。
6.待汤汁收浓，排骨炖熟后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
炖排骨的小贴士：
1.在炖排骨之前，最好将排骨焯水处理，这样能够去除排骨上的杂质，提高炖排骨的质量。
2.如果想让炖排骨更加入味，可以在炖煮的时候加入适量的豆腐、土豆、胡萝卜等食材，这样不仅能够增加口感，还能够提高炖排骨的营养价值。
3.在加入冰糖的时候，可以根据自己的口味适量增减，这样能够制作出口味更加符合个人口感的炖排骨。
4.如果在炖排骨的过程中，水分过少，可以适量加入清水，但要注意不要破坏原有的口味。
5.为了使炖排骨更加入味，可以将炖好的排骨放置一段时间，让其吸收更多的汤汁，这样能够增加炖排骨的口感。
那种家常炖排骨好吃的优点：
1.营养丰富：排骨中含有大量的蛋白质和钙质等营养成分，能够为人体提供所需的营养。
2.口感独特：家常炖排骨的口感独特，香味浓郁，肉质鲜嫩，入口即化，深受人们的喜爱。
3.制作简单：炖排骨的制作非常简单，不需要太多的烹饪技巧和烹饪经验，即可制作出美味可口的炖排骨。
4.适合人群广泛：炖排骨不仅适合老年人和小孩子，还适合身体虚弱、容易疲劳的人群食用，能够增强体质，提高免疫力。
总结：
那种家常炖排骨好吃，制作起来简单，口感独特，营养丰富，适合人群广泛。在制作炖排骨的过程中，要注意加入适量的调味料和食材，掌握好火候和时间，才能制作出美味可口的炖排骨。希望大家在享受美食的同时，也能够关注健康饮食，保持身体健康。
